Les vins rosés peuvent faire jeu égal avec les vins rouges légers. Le plus souvent riches et corsés, le vin rosé est obtenu par pressurage ou saigné, ils s’apprécient en prime jeunesse et de température entre de 10 et 12°C. Les vins rosés sont à déguster en apéritif, en accompagnement de repas légers.
Le bordeaux clairet peut accompagner une piperade, steak de thon ou une pizza. Le bandol (Provence) peut se boire avec la cuisine thaïe. Le bandol comme un côtes-de-provence ou tavel (Côtes de Rhone) s’accompagne bien avec du poulet rôti.
